KKN IPMAFA Vardhita Angkat Kacang Hijau Jadi Sumber Gizi Keluarga Desa Keben

Foto bersama peserta program penyuluhan kesehatan yang digelar Kelompok KKN IPMAFA-Vardhita pada Rabu (20/8/2025) di Balai Desa Keben.

KKN IPMAFA, Pati – Kacang hijau yang selama ini melimpah di ladang warga Desa Keben, Kecamatan Tambakromo, Pati, disulap menjadi menu sehat penuh gizi dalam program penyuluhan yang digelar Kelompok KKN IPMAFA-Vardhita pada Rabu (20/8/2025) di Balai Desa Keben. Kegiatan yang diikuti sekitar 170 peserta posyandu ini menyasar semua kalangan, mulai dari batita, balita, remaja, hingga lansia.

Program ini menghadirkan pemateri Sri Hartatik, A.Md.Keb., bidan Desa Keben, dengan dukungan mahasiswa KKN yang bertugas memberikan edukasi dan demonstrasi olahan kacang hijau.

Tak hanya teori tentang kandungan gizi-protein nabati, vitamin B kompleks, serat, hingga antioksidan-peserta juga diajak mencicipi langsung hasil olahan sederhana namun bernutrisi.

Untuk balita, disajikan MPASI kacang hijau yang dihaluskan dan dicampur pisang sebagai pemanis alami. Bagi remaja dan lansia, mahasiswa KKN memperkenalkan bubur kacang hijau sebagai alternatif pangan sehat yang mudah dicerna.

“Penting bagi kita untuk mengenalkan olahan kacang hijau sejak dini. Selain bergizi tinggi, bahan ini mudah didapat karena merupakan hasil pertanian unggulan Desa Keben. Harapannya, masyarakat bisa lebih kreatif dalam mengolahnya untuk anak maupun lansia,” ujar Sri Hartatik.

Kegiatan berlangsung sejak pukul 09.00 hingga 13.00 WIB dengan rangkaian pengecekan kesehatan dasar, mulai dari berat badan, tinggi badan, hingga lingkar perut peserta.

Menariknya, mahasiswa KKN juga menambahkan sesi sosialisasi khusus bertajuk “Bullying dan Kenakalan Remaja” yang dikemas interaktif. Sesi ini memberikan pesan kuat bahwa kesehatan bukan hanya soal fisik, melainkan juga mental dan karakter.

Azkiya Luthfan Hakim selaku penanggung jawab program kesehatan menjelaskan, tujuan utama kegiatan ini adalah meningkatkan kesadaran masyarakat akan pentingnya gizi seimbang sekaligus mendorong pemanfaatan aset lokal secara berkelanjutan.

“Kami ingin masyarakat Desa Keben lebih percaya diri dengan potensi yang dimiliki, salah satunya kacang hijau, yang bukan sekadar hasil tani tapi juga kunci ketahanan pangan keluarga,” ungkapnya.

Apresiasi juga datang dari peserta. “Terima kasih kepada mahasiswa KKN Vardhita. Kami jadi tahu cara membuat MPASI sederhana dari kacang hijau untuk anak-anak kami. Praktis dan sehat,” tutur Purwati, salah satu ibu PKK yang hadir.

Dengan kegiatan ini, KKN IPMAFA-Vardhita berharap kesadaran masyarakat semakin meningkat untuk menjadikan kacang hijau bukan sekadar hasil panen, melainkan juga sumber gizi keluarga dan peluang inovasi pangan sehat di Desa Keben. (Azkiya Luthfan Hakim/MZ)